Köznevelés online
A helyi forrásból származó táplálék váljon meghatározóvá.
Fülöp Sándor, a jövő nemzedékek országgyűlési biztosa és Aáry-Tamás Lajos, az oktatási jogok biztosa felhívást juttatott el a vidékfejlesztésért, a közoktatásért és a népegészségügyért felelős tárcák vezetőihez annak érdekében, hogy az iskolai, óvodai és bölcsődei közétkeztetés megváltozzon a jövőben. Szerintük ennek alapja, hogy a helyi forrásból származó táplálék váljon meghatározóvá.
Fülöp Sándor sajtótájékoztatón hangsúlyozta, elképzelésük nem a Németországban kitört járványhoz kapcsolódik, a gondolat hosszabb ideje fogalmazódott meg bennük. Felhívásukkal kapcsolódnak az illetékes tárca vidékfejlesztési stratégiájához, amelynek lényege az élelmiszer-önrendelkezés helyreállítása, ami egyaránt szolgálná a gyermekek változatos és egészséges táplálkozásának megteremtését, valamint a gazdák létbiztonságát. Erősítené a város és a vidék kapcsolatát.
Aáry-Tamás Lajos elmondta: úgy képzelik el, hogy helyi kis szövetségek alakulnak a szülők, a gyerekek, a munkavállalók, a termelők és a polgármester között, ami azt is eredményezné, hogy a termék megbízhatóbb lenne, a helyieknek munkát jelentene, és a helyi vevőknek talán szívesebben hiteleznének a gazdák.
Lányi András, a jövő nemzedékek ombudsmani hivatalának tudományos munkatársa néhány egészségügyi adatot ismertetett. Eszerint a gyerekek a közétkeztetésben száraztésztából kétszer annyit kapnak, mint a szükséges bevitel, húsból pedig a másfélszeresét, tejtermékekből viszont csak a szükséges 60 százalékát. Meglepő, hogy főzelék csak hetente egyszer van, friss zöldséget és gyümölcsöt pedig az intézményeknek csak a felében adnak. A helyi forrásból származó táplálék előnyben részesítése a helyi öntudatot is erősítené, ugyanakkor a szállításhoz felhasznált üzemanyag-fogyasztás is csökkenne.
A felhívás javasolja, hogy iskolai kiskertek is vegyenek részt táplálékuk előállításában, ez a biológiai ismereteket is gyarapítaná, és a pályaválasztást is befolyásolná. A javasolt megoldáshoz kapcsolódóan csökkenne az energia, a csomagolóanyag és az adalékanyag felhasználás is. Az élelmiszerbiztonsági követelményeket illető bizonytalanság eloszlatására javasolják, hogy a kistermelők, a háztáji gazdák és a kisléptékű élelmiszer-feldolgozás számára készüljön el a Jó Higiéniai Gyakorlat Útmutatója.
A felhívás közzétevői ugyanakkor elmondták, hogy több dolog is gátolja ma az elképzelés megvalósítását. Egyrészt, közbeszerzési pályázaton nyert cégek szállítanak az intézményekbe ebédet, alacsony áron, ami jelzi is a minőséget. Tehát a pályázatok elbírálásánál a minőséget is figyelembe kellene venni. Másrészt mára olyan mértékben csökkentek a mezőgazdasági kis- és középvállalkozások, hogy nem tudnák ellátni az intézményeket.
ST
A honlapunkon megjelenő anyagok, cikkek, dokumentumok, képek, rajzok, ábrák, grafikonok, stb. a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény, valamint a Polgári Törvénykönyv alapján szerzői jogi védelem alatt állnak, és azok bármely, engedély nélküli felhasználása tilos.
